Melhores variedades: cultivares tondra - delta A, gunda, aracy (IAC-2) e piraquara (IAC-391)

Época de plantio: maio - junho.

Espaçamento: 0,90 x 0,30cm.

Adubação: a escolha da fórmula de adubação deve ser feita, sempre que possível, com base na análise do solo. Na sua impossibilidade, de empregar, por hectare, fórmulas calculadas na base N - P₂O₅ - K₂O;
solos areno-argilosos irrigados: -120-60;
solos orgânicos como os do Vale do Paraíba e os não - arenosos irrigados : 90-190-110. Usar adubos de fácil solubilização.

É recomendável o emprego de tortas em mistura e de elementos menores, principalmente boro. Incorporar bem os adubos ao terreno, evitando que entrem em contato direto com as batatas - semente, sobretudo nos solos arenosos.
Aplicar 1/3 do nitrogênio em cobertura, antes do chegamento da terra, quando as plantas devem estar com cerca de 30cm de altura.

Tratos culturais: capinas e amontoas com sulcadores. Emprego de herbicidas. Tratamentos fitossanitários.

Irrigação: periódica e bem feita, evitando encharcamento ou deficiência de umidade. Pode ser por infiltração ou pelo levantamento do lençol freático.

Época de colheita: setembro - outubro.

Melhor rotação: arroz.