*Nome científico
Lycopersicon esculentum L.

Família
Solanaceae

Origem
América do Sul

Características da planta
Planta herbácea, anual, multirramada, com caule flexível, incapaz de suportar o peso da planta e dos frutos em posição vertical, como ocorre com outra solanáceas-frutos. Por tal razão, a cultura é conduzida para consumo in natura, de forma tutorada. Os frutos são bagas carnosas e suculentas, com aspecto variável e coloração vermelha quando maduros, exceção feitas às cultivares japonesas tipo salada, que são rosadas. Normalmente a floração e a frutificação ocorrem simultaneamente ao crescimento vegetativo da planta.

Características da flor
As flores são hermafroditas, pequenas e amarelas, e estão reunidas em cachos, que podem ser simples (não ramificados) ou compostos (ramificados).

*fonte: Flores do Alimento - Silvestre Silva - Empresa das Artes - 1997

Lycopersicon sculentum Mill.

Preparar o viveiro com terrisco para a semeação do tomate e quando as mudas estiverem com 4 folhas, fazer o replante para um canteiro, conservando-se a distância de 10 x 10 cm a fim de se desenvolverem melhor. Quando as mudas apresentarem 8 folhas, transplantar para as covas definitivas, em linhas distanciadas de 80 cm por 40 cm, procurando sempre um dia que não esteja muito quente.
O tomate pode também ser semeado em copinhos de jornal, com boa terra, replantar para o canteiro intermediário quando se apresentarem com 4 folhas.
Para complementar a adubação, aplicam-se 400 g de superfosfato e 150 de potássio para cada 10 metros quadrados. Durante o crescimento regar com salitre-do-chile na base de 100 g para cada 10 l de água. O tomateiro deve ser regado junto ao pé e não às folhas.
Colocar tutores de bambu na altura de 1 - 1/2 m. O tomateiro deve ser amarrado junto ao tutor. Eliminam-se os brotos, deixando apenas a haste principal. Quando a planta atingir o tamanho do tutor poda-se a ponta, para os frutos se desenvolverem melhor. Ainda quando as mudas estão em viveiros, fazer pulverizações com pó bordalês na base de 50 a 100g para cada 10 l de água semanalmente. Os frutos devem ser colhidos quando começarem a amarelar. As regas devem ser constantes, somente junto ao tronco e não nas folhas, principalmente após o transplante. A colheita se inicia entre 90 a 100 dias.

fonte: Manuais Práticos de Vida, um guia de auto-suficiência - Horta - Editora Três