KIWI
 
ENCICLOPÉDIA
Fruta originária da China (Actinidia chinensis), cujo nome foi cunhado pela semelhança de sua casca marrom e aveludada com a ave kiwi, da Nova Zelândia (país onde primeiro se estabeleceu um cultura comercial da fruta.) Tem formato oval e a polpa, de sabor acridoce, é de um verde brilhante, que produz um efeito decorativo muito apreciado na culinária. Por seu alto teor de vitamina C e sabor marcante, é hoje uma cultura difundida em países como França, EUA, Itália, Espanha, Japão e, recentemente, Brasil. (c) Webster.

                                                                                                                fonte: Biblioteca Universo OnLine.

O Kiwi é um tesouro de vitaminas e minerais. Esta fruta contém duas vezes mais vitamina C que a laranja, e rica em betacaroteno.

Rica em potássio, um mineral vital para nosso organismo, cuja deficiência pode produzir problemas de tensão arterial, depressão, stress e disfunções digestivas. O conteúdo de fibra desta fruta a converte em um excelente regulador da função intestinal.

PROPRIEDADES:

- Uma das frutas mais ricas em vitamina C (o dobro que a vitamina da laranja);

- Excelente fonte de betacaroteno, um poderoso antioxidante;

- Muito rica em fibras (o dobro da maçã) e potássio;

- Excelente função reguladora da flora intestinal;

- Contém uma enzima, a actinidina, muito similar à papaína, que ajuda a digestão.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL:

- Porção: 2 kiwis (150 gramas)

- Calorias: 100

- Colesterol: 0 mg

- Gordura: 1 grama

- Sódio: 0 mg

- Carbohidratos: 25 g

- Fibra: 4 g

- Açúcares: 16 g

- Açúcares: 16 g

- Proteínas: 2 g

Fonte: Adido Agrícola do Chile no Brasil
Fones/Faxes: (5551) 222.4855 e 222.4843
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E-Mail:agribas@agribas.com.br

CULTIVARES

Actinidia deliciosa var. deliciosa

Planta sarmentosa da família Actinidiaceae, podendo ser cultivada em regiões frias e temperadas do Estado de São Paulo, onde as temperaturas no inverno atinjam uma soma superior a quinhentas horas abaixo de 7,2oC. Seus frutos são ricos em vitamina C e em nutrientes tais como potássio, magnésio, cálcio e fósforo, podendo ser consumidos ao natural ou utilizados como matéria-prima na produção de sucos, geléias, sorvetes, fabricação de passas ou de vinhos.

Cultivares: femininos - Bruno, Monty, Abbott e Hayward (este exige 800 horas de frio abaixo de 7,2oC). Polinizadores - Matua, Tomuri, MPV.

Fonte: Embrapa