*Nome científico: Hordeum distichum L.
Família: Gramineae
Origem: Europa
Características da planta: planta anual, com colmo de até um metro de altura. Possui folhas invaginantes em cada nó do colmo, compridas, eretas e glabras. O fruto é uma cariopse ovóide, amarelada, truncada no ápice e sulcada longitudinalmente.
Características da flor: as flores estão dispostas em espigas densas e compactas, na extremidade do colmo. A disposição das espiguetas no eixo dá à inflorescência um aspecto quadrangular. As glumas são múticas ou curto-arestadas.

*fonte: Flores do Alimento - Silvestre Silva - Empresa das Artes - 1997

Melhor variedade: breuns - volla.

Época de plantio: março - abril.

Espaçamento: 20cm entre linhas aplicar 2g de sementes/metro linear.

Sementes necessárias: 100 a 140kg/ha.

Combate à erosão: áreas terraceadas.

Adubação: conforme a análise da terra.

Tratos culturais: herbicidas e capinas.

Combate à moléstias e pragas:
ferrugem do colmo e da folha, helmitosporiose e septoriose . variedades resistentes;
lagartas: inseticidas clorados ou cabamatos, ou mistura de clorados e fosforados;
pulgões: inseticidas fosforados, sistêmicos ou não;
carunchos: expurgo.

Época de colheita: agosto - setembro.

Produção normal: 500 a 1.500kg/ha.

Melhor rotação: adubos verdes de ciclo curto. Alqueive.

Observações: preparar bem o solo; fazer calagem nas terras ácidas;