Nada de positivo se pode dizer sobre a origem dos porcos Nilo, também chamados Nilo-canastra. São porcos nacionais de tipo médio, apresentando a característica da ausência de cerdas, de cor preta, com o peso médio de 100 a 150 quilos, podendo atingir, quando adulto, em criações bem conduzidas, de 180 a 200 quilos. De muita rusticidade, nas criações melhorada já apresentam bastante precocidade, produzindo bom e rápido desenvolvimento. O porco Nilo-Canastra apresenta perfil subcôncavo, com orelhas do tipo Ibérico pouco acentuado. Ossatura fina, com musculatura reduzida, porém grande rendimento de gordura. A conformação em geral ainda deixa a desejar, mas tem sido melhorada com a seleção. Pela sua rusticidade, são porcos muito indicado para o sistema de criação de campo ( em pastoreio ), com rações suplementares. As porcas são boas criadeiras, produzindo ninhadas, em média, de 6 a 8 leitões, com peso médio, ao nascer, de 0,800 a 1,000 Kg. A raça Nilo-Canastra tem grande propensão à engorda, produzindo os cevados muita banha e toucinho. Os capadetes Nilo-Canastra podem ser cevado com a idade de 10 a 12 meses, necessitando um período de 3 a 4 meses para completa engorda, produzindo de 65 a 69% de banha e pouca carne, esta, porém, de excelente qualidade.

Os cruzamento de porcas Nilo-Canastra com varrões de raças estrangeiras melhoradas (Duroc-Jersey, Poland-China, Hampshire inglesa, etc.) dão excelentes produtos, de muita precocidade, fácil engorda e grande rendimento. É um porco nacional muito recomendável e que precisa ser mais difundido entre os nossos criadores, pois pela qualidade que possui, pode ser melhorado mais ainda pela seleção, aliada aos métodos racionais de criação.

 

Descrição do Padrão da Raça:

Damos a seguir, o standard do porco Nilo-Canastra, para servir de guia aos criadores nacionais:

Pelagem - Uma só cor, preta geralmente; algumas pintas, nos pés e focinho podem ser toleradas.

Pele e Pêlos - Pele fina, macia, preta, sem rugas; pêlos ou cerdas quase ausentes ( o porco é quase pelado, apresentado, apenas, alguns pêlos raros na cabeça, nas extremidades e pelo corpo).

Cabeça - De tamanho médio, mas leve. Perfil subcôncavo ou reto larga entre as órbitas; queixada inferior, larga; focinho de comprimento médio e fino; olhos grandes, pouco proeminentes e bastantes afastados entre si; orelhas de comprimento e largura médios, peladas, finas, eretas, apontando para a frente; bochechas largas, cheias, bem conformadas e firmes, às vezes com brincos, ligando-se com linhas harmoniosas às espáduas e à ponta do esterno.

Pescoço - Curto, bem cheio, sem rugas, levemente arqueado, em harmonia com linha de cima e as regiões do tronco e da cabeça.

Corpo do Porco Gordo - Deve apresentar a forma de bloco médio, largo, comprido e profundo, terminando na parte posterior com os pernis bem cheios. A linha superior será comprida e regularmente arqueada, e a inferior quase horizontal. Estatura: média Cernelha tanto quanto possível larga e cheia, da mesma largura do dorso. Espáduas cheias, largas e descidas sobre os antebraços. Dorso e lombo bem largos e em harmonia perfeita com as espáduas, flancos, ancas e cernelha. Lados espessos, liso e iguais ao ventre e desde as espáduas até o ventre; desde as espáduas até aos quartos traseiros. Flancos planos, bem cheios, denotando brevidade. Pernis bem cheios, largos, espessos, compridos e sem rugas. Ancas arredondadas, sem angulosidade. Garupa levemente inclinada e bem arredonda, desde as ancas até a inserção da cauda.

Membros - Bem aprumados, de comprimento médio e finos, oscilando sua dimensão entre a metade e menos da altura da cernelha. Antebraços bem afastados e musculosos. Articulação do joelho e jarrete bem larga e forte. Canelas e quartelas sólidas e bem proporcionadas. Casos bem sólidos. Movimentos livres e desembaraçados.

Cauda - De comprimento médio, implantada baixo, fina e terminando com alguns pêlos; é quase sempre enrolada.

Tetas - As marrãs serão filhas dos melhores varrões; serão escolhidas das leitegadas das porcas melhores criadeiras, com número de tetas nunca inferior a de dez e bem conformadas.

Órgãos genitais - Os varrões deverão ser filhos dos melhores varrões escolhidos das ninhadas das porcas melhores criadeiras, considerando-se o seu vigor e a integridade dos órgãos genitais.

Desenvolvimento, Precocidade e Peso - Os exemplares da raça, além dos caracteres acima, deverão possuir bom desenvolvimento e conformação correta, devendo alcançar no mínimo, os seguintes pesos e medidas: 

----	Leitões e leitoas	Marrãs	Varrões
peso aos 3 meses	12 - 15 Kg	--	--
peso aos 6 meses	35 - 45 Kg	--	--
peso aos 12 meses	--	70 - 80 Kg	80 - 90Kg
peso aos 24 meses	--	90 - 120 Kg	110- 130 Kg

Os leitões e as leitoas acusarão, aos 10 meses de idade, em média, cerca de 0,66m de altura na cernelha e 1,10m de comprimento do corpo (da nuca à ponta da cauda ).

Condição - Saúde perfeita, pele fina e limpa, flexível, livre de escama, tumores ou qualquer infecção. Olhar vivo e brilhante. Temperamento calmo. Serão sempre procurados: a mansidão, a robustez, o estado de boas carnes, pele lisa, macia, e boa capacidade de tórax. Abdômen em harmonia com a conformação geral.