Origem: raça nativa no Nordeste brasileiro, surgida na cidade de Biritinga, cujos criadores preferiam cabras de pelagem multicolorida, assim selecionando ao longo do tempo animais para este tipo de pelagem, que é considerada a mais bonita entre as cabras nativas.

Características raciais:

Peso: entre 36 e 40 kg.

Cabeça: é de tamanho médio, com chanfro retilíneo.

Chifres: são dirigidos para trás, para cima, com as extremidades com tendência de virarem para cima .

Pescoço: delgado e bem implantado.

Dorso: sua linha de apresentação é ligeiramente reta.

Membros: ossatura forte e delicada, terminando em cascos medianos.

Pelagem: multicolorida, sugerindo idéia de colcha de retalhos. As Biritingas podem apresentar pelagem "tartaruga", cuja intensidade da cor e a firmeza dos traços, as diferenciam dos indivíduos da raça Anglo-nubiana.

Garupa: curta e inclinada.

Finalidade da raça: produção principalmente de pele e carne.

Bibliografia consultada:

Caprinos nativos: Privilégio do Nordeste. Almério Cavalcanti de Barros. Aracaju, SUDAP, CODEA, 1987, 194 páginas.

A Cabra. Aristóbulo de Castro. Rio de Janeiro: Livraria Freita Bastos S.A.,1984,372p.