Na China esta raça é muito apreciada e se chama "Shichinyatze" (marreco de 10 libras) ou "Paitayatze"(marreco branco grande). Desse país foi levada para a Inglaterra e Estados Unidos, respectivamente em 1872 e 73. A Alemanha também se tornou logo um grande criador. Nesses três países formaram-se variedades um pouco diversas. O Pequim alemão‚ mais erguido (posição de pingüim) que o americano e tem o pescoço e o bico mais curtos e grossos. A variedade inglesa tem uma cor mais amarelada e o corpo mais curto e largo.

Descrição

Peso - 4Kg no adulto, 3,5 na fêmea e no jovem e 3 na fêmea jovem.

Plumagem espessa, cor branca de leite. Qualquer pena colorida constitui defeito.

Cabeça grande, cheia arredondada, nunca achatada ou elevada bruscamente na inserção do bico. O bico é de tamanho médio, ligeiramente convexo, largo, amarelo alaranjado, livre de preto, notadamente no jovem, com a extremidade (pinça ou unha) branca. Os olhos são grandes, colocados profundamente, de cor azul plúmbeo escuro.

Pescoço um pouco mais comprido no macho, médio na fêmea, levado para a frente, arqueado.

Asas pequenas, fechadas junto ao corpo, não devendo cruzarem-se.

Dorso comprido, largo, com ligeira depressão na espádua, um pouco inclinado de diante para trás na variedade americana.

Corpo comprido, profundo, ligeiramente levantado na frente e caindo para a parte posterior, de forma que o ventre quase toque o solo, comparável a um bote bojudo, apoiado na pôpa e com a prôa levantada.

Peito amplo, profundo, proeminente, quilha direita para a frente, a prumo.

Cauda curta, bem erguida, as plumas do macho ásperas e sólidas, enroladas, na fêmea, mais delicadas, curtas e não enroladas.

Coxas e Canelas curtas e fortes, colocadas bem atrás. Dedos direitos, As canelas e os dedos são amarelo-avermelhados.

Defeitos - Constituem defeitos graves, o corpo e pescoço caídos, corpo fino, peito chato, parte posterior do corpo pontiaguda, pescoço fino e arqueado como de cisne, cabeça chata, bico comprido, de colher ou manchado de preto, plumagem sedosa ou de outra cor que o branco, corpo curto no adulto.

Aptidões e outras qualidades

O marreco de Pequim‚ provavelmente o mais rústico que se conhece, muito resistente, fácil de criar. É a raça que melhor se adapta às condições brasileiras. Embora seja considerado uma raça mista, para carne e ovos, sua principal finalidade é a produção de marrecos novos para corte, destinados especialmente a hotéis e restaurantes de categoria. São muito precoces, atingindo 2,5 Kg aos 2,5 meses de idade, época mais vantajosa para o sacrifício, mas também podem ser sacrificados aos 10 e 12 meses, quando atingem maior peso. O abate deve ser feito de preferência no início da muda para facilitar o depenamento. Ambos os sexos engordam com facilidade, dando carne abundante, tenra e muito apreciada pelos gastrônomos. Põem de 80 a 120 ovos anualmente (alguns dizem até 200 ovos), geralmente de maio a dezembro, que pesam 80 a 90 g. Não chocam ou o fazem raramente. A incubação dos ovos, conforme a quantidade, pode ser feita em galinha, pata ou incubadora, verificando-se os nascimentos dentro de 28 dias. Antes de 30 dias não devem se molhar. Além das penas enroladas da cauda do macho, os sexos se distinguem pela voz, que é grave e freqüente na fêmea e aguda no macho. As penas e plumas, quando bem aproveitadas, constituem um subsidio importante na criação deste marreco, devido a sua bela cor branca. São muito decorativos em parques onde haja um espelho de água. Serve também de guarda à noite, fazendo barulho quando sente a presença de animais ou pessoas nas proximidades. Sua exploração industrial requer muita habilidade comercial quando vultosa, pois se o marreco passar do ponto, dá prejuízo.